描述
Nutricionista, Responsável Técnica da unidade e gestora da operação de Restaurante local. São atribuições da função:
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Liderar, planejar, controlar e organizar as atividades da equipe de Food Services, garantindo a qualidade e excelência operacional
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Cumprir e garantir o cumprimento de todas as normas de Saúde e Segurança do Trabalho e Alimentar, bem como participar de grupos de desenvolvimento para estes fins.
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Manter acompanhamento das licenças de funcionamento dos restaurantes e dar todo o suporte necessário para a renovação dos mesmos.
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Realizar toda a gestão da equipe, aplicando e respeitando os processos e políticas de Recursos Humanos.
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Responsável pela seleção, contratação, treinamentos, desenvolvimento, orientações, controle e apontamentos de cartões ponto, definição as escalas, realização das avaliações individuais, treinamentos, conversações de segurança, disseminação da cultura de Segurança e elaboração de relatórios de acidentes/incidentes, etc.
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Fazer a gestão do custo de acordo com os objetivos. Elaborar o budget anual e os forecasts mensais de acordo com os objetivos e submete-los dentro dos prazos solicitados.
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Supervisionar a equipe no preparo e finalização dos cardápios de acordo com as programações.
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Supervisionar os pedidos de compras, a seleção dos e preparação dos ingredientes, orientar e acompanhar a equipe quanto à preparação do cardápio, da sua apresentação do prato, visando o atendimento das necessidades e a satisfação dos clientes.
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Analisar e gerir o estoque, planejar consumo e elaborar pedidos de compra de insumos através do sistema de gestão, buscando a otimização dos estoques, redução de desperdícios e perdas. Garantindo ainda que todas as informações de cardápio, pedidos, recebimentos e saídas estejam atualizadas no sistema de gestão eletrônico.
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Quando necessário, elaborar e garantir a existência e atualização de todos os documentos necessários para o melhor andamento da operação, qualitativos, quantitativos e os exigidos por Lei e por procedimentos internos, como os Manuais de Boas Práticas, POPs, FTPs, FISPQs, entre outros.
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Manter atualizados os relatórios e indicadores solicitados e enviá-los dentro dos prazos, conforme os calendários de envio. Preparar e realizar apresentações sempre que necessário ou solicitado.
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Interagir com as lideranças da fábrica e os seus demais clientes visando o melhor atendimento das suas expectativas, de acordo com os objetivos da empresa.
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Fazer a gestão de Contratos de Terceiros e todas as ações relacionadas ao mesmo, desde o processo de bid os seus acompanhamentos diários, seus controles e acompanhamentos de KPIs.
Requisitos:
- Formação em Nutrição, habilitada a exercer a função conforme o CRN da localidade.
- Habilitada a dirigir veículos automotores com CNH em dia.
- Experiência mínima de 5 anos na gestão de Cozinhas Industriais de médio porte.
Renseignements sur la diversité
General Motors est résolue à être un lieu de travail qui est non seulement exempt de discrimination illégale, mais aussi un endroit qui favorise véritablement l'inclusion et l'appartenance. Nous sommes convaincus que la diversité de la main-d'œuvre permet de créer un environnement dans lequel nos employés peuvent s'épanouir et développer de meilleurs produits pour nos clients. Nous encourageons les candidats intéressés à consulter les principales responsabilités et compétences requises pour chaque rôle et à postuler à tout poste qui leur correspond. Dans le cadre du processus de recrutement, les candidats peuvent devoir, le cas échéant, réussir une évaluation liée au poste ou une présélection d'emploi avant d'être embauchés. Pour en savoir plus, consultez notre processus de recrutement.
Déclaration concernant l'égalité d'accès à l'emploi (É.-U.)
General Motors est fière d'être un employeur souscrivant au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Tous les candidats qualifiés seront pris en compte, sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l'orientation sexuelle, à l'identité de genre, à l'origine ethnique, aux situations de handicap ou au statut protégé d'ancien combattant.
Aménagements (É.-U. et Canada)
General Motors offre des occasions à tous les chercheurs d'emploi, y compris les personnes handicapées. Si vous avez besoin d'un accommodement raisonnable pour vous aider dans votre recherche d'emploi ou la soumission de votre candidature, envoyez-nous un courriel à l'adresse [email protected] ou appelez-nous au 800 865-7580. Veuillez inclure dans votre courriel une description spécifique du type d'accommodement demandé, ainsi que le titre d'emploi et le numéro de demande du poste auquel vous postulez.